南オーストラリアの本格的なイタリアの「在宅」ブランドであるCucinaClassicahasは、受賞歴のある国際的な100％植物ベースのカナダの食品会社であるModernMeatとのパートナーシップを発表しました。

南オーストラリアの本格的なイタリアの「在宅」ブランドであるCucinaClassicahasは、受賞歴のある国際的な100％植物ベースのカナダの食品会社であるModernMeatとのパートナーシップを発表しました。

コラボレーションの下で、Cucina Classicaは、地元​​の製造業を植物ベースの食品に軸足を移し、オーストラリアの著名な食材を使用するリーダーとなる最初の南オーストラリア州のブランドの1つになります。

Cucina Classicaのマネージングディレクターによると、Roberto Cardoneは、オーストラリアが完全に持続可能なモダンミート製品を製造する世界で3番目の国になるため、この発表は大きなチャンスをもたらします。

オーストラリアがカナダと北米に加わり、モダンミート製品を製造している今、これはCucinaClassicaにとって誇りに思う瞬間です。このパートナーシップは、地元の生産者にとっても大きな経済的利益をもたらし、重要なことに食品製造業で雇用を創出します」とCardone氏は述べています。

私たちの力の結集は、オーストラリアの人々に食糧の持続可能性をもたらし、より少ない肉を消費することで地球がその排出量を削減するのを助ける可能性を秘めています。現在、スーパーマーケットの冷凍ビーガンミールの驚異的な80％が輸入されています。」

「地元の農産物に焦点を当てることで、地元の生産者と提携して、当社の製品が持続可能であり、可能な限り輸入されないようにするための刺激的な機会が生まれます。」

このコラボレーションは、既製の食事、パスタ、ケーキ、ペストリー、ジェラティ、コーヒー、ピザ、パンの流通におけるフットプリントがIGA、コールズ、ウールワース、フードランドなどの全国的な小売業者を通じて急速に拡大しているCucinaClassicaにとってエキサイティングな新時代を示しています。とドレイクスのスーパーマーケット。

「このパートナーシップは、南オーストラリア州のCibo Ristorante＆Pasticceriaから生まれたブランドであるCucinaClassicaにとって自然な進化です」とCardone氏は述べています。

「私たちは現在、日常のオーストラリア人の家で本格的なイタリア料理とコーヒーの体験を作り出すことにしっかりと焦点を合わせています。」

ますます多くのオーストラリア人が肉を使わない食事に移行し、「肉を使わない」食事の日を模索しているため、ビーガンやベジタリアンの市場を超えて、モダンミートの提供が人気になると予想しています。Cucina Classicaは、持続可能な空間のマーケットリーダーになることに情熱を注いでいます。」